La carte changeait, légèrement, quelques noms remplaçant les anciens. Bien qu’il était toujours délicat de remplacer des plats, tu t’y voyais dans l’obligation, changeant au fil des saisons, appréciant ce que la nature vous offrait de meilleur. Mais également pour ne pas lasser ces clients difficiles. Certains préféraient rester à un plat, mais tu voulais leur faire découvrir le reste. Le changement avait du bon. Tu n’étais, cependant, pas réellement assez confiant pour te lancer sans test. Et qui de mieux que Hye In ? Une table de réservée, dans le même coin, à l’abri des regards les plus indiscrets. Après l’avoir appelé rapidement, convenant d’un jour et une plage horaire pour sa venue, tu pouvais enfin te mettre au travail. Les ingrédients étaient sur le plan de travail et tes mains bougeaient à un rythme effréné depuis quelques heures. Le service était en cours tandis que tu préparais chaque assiette avec minutie. Le sens du détail, tu venais t’assurer que tout était parfait avant d’envoyer. Une organisation vue et revue, passant chaque jour dans cette cuisine. Il t’en avait fallu du temps, pour construire ce petit palais, mais tu en étais plus que satisfait en entendant les gens en ressortir ravis. Et c’était dans le feu du moment, dans ces bruits de casseroles, d’ustensiles s’entrechoquant que Hye In arrivait. Bien accueillie par les serveurs qui la reconnaissaient. Il venait alors te prévenir. C’est avec un sourire que tu sortais de ta tanière pour venir à sa rencontre. “ Hello ! Content de te voir. Merci de m’avoir fait un peu de place dans ton emploi du temps. “ Tu venais la guider toi même à la table dont elle avait pourtant l’habitude de s’asseoir.


“ “
code by kerushirei.